Filés de cação ao leite de coco

Um prato maravilho para você fazer no almoço para sua familia.



Ingredientes

   

• 5 postas ou filés de cação limpo
• 1 xícara de leite de coco
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem pele e picados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara de coentro picado
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

 

Modo de Preparo

 

1. Em uma panela (tipo caçarola) coloque o azeite, acrescente a cebola até dourar
2. Junte o alho, fritando por pouco tempo, para não queimar
3. Acrescente os tomates picados e deixe apurar por cerca de 5 minutos
4. Em uma vasilha, tempere os filés de cação com sal e pimenta-do-reino a gosto
5. Coloque os filés de cação na caçarola com os demais ingredientes
6. Cozinhe por cerca de 5 minutos, cuidando para que os filés não se desfaçam
7. Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar com tampa fechada por 15 minutos, em fogo médio
8. Algumas vezes levantar levemente os filés, para não grudar no fundo da panela
9. Por último acrescente o coentro e deixe apurar um pouquinho
10. Se desejar pode-se acrescentar mais sal
11. Sirva com arroz branco

Bolo de Agrião

Um bolo de sabor exotico.

Ingredientes:

·         4 gemas

·         150 ml de óleo de soja

·         1/2 maço de agrião

·         2 xícaras (chá) de açúcar

·         2 xícaras (chá) de farinha de trigo

·         1 colher (sobremesa) de fermento em pó

·         4 claras batidas em neve

 

Modo de Preparo:

·        Num liquidificador,bata 4 gemas, 150 ml de óleo de soja e 1/2 maço de agrião.

·        Transfira para um recipiente e acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

·        Mexa bem.

·       Junte 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e 4 claras batidas em neve e misture delicadamente.

·      Unte uma forma oval (de 26 cm x 5 cm), forre com papel-manteiga untado e enfarinhado, coloque a massa do bolo e leve ao forno

·        pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 min.

Receita de Cuscuz

Um ótimo prato nordestino.

• 1 lata(s) de molho de tomate
• 1 copo(s) de água
• 1/2 copo(s) de óleo de milho
• 2 tablete(s) de caldo de galinha sem gordura
• 1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
• 1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
• 1 vidro(s) de palmito picado(s)
• 1 lata(s) de ervilha
• 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
• 1 colher(es) (sopa) de molho de pimenta vermelha
• 2 unidade(s) de ovo cozido picado(s)
• 2 lata(s) de sardinha com óleo sem pele(s) e sem espinhas
• 50 gr de azeitona verde
• 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela
• 1 lata(s) de milho verde

MODO DE PREPARO:

Retire o óleo da sardinha.
Leve a água, o molho, o óleo, o caldo de galinha e os pimentões ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência alta.
Acrescente os demais ingredientes e leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos mexendo a cada 2 minutos.
Coloque a pasta obtida em fôrma de anel untada e decorada. Pressione levemente e desenforme imediatamente.

Bolo de Chocolate com Cobertura Especial

Bolo muito gostoso e fácil de fazer..

Ingredientes:

·         Massa

·         200 gr de farinha de trigo

·         100 gr de chocolate em pó

·         100 gr de açúcar

·         2 unidade(s) de ovo

·         1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

·         1 colher(es) (sopa) de açúcar de baunilha

·         1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco

·         100 gr de manteiga

·         Cobertura

·         400 gr de chocolate meio amargo picado(s)

·         500 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

·         Massa

·         Misture o chocolate em pó, o creme de leite fresco e metade do açúcar.

·         Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo bem. Deixe esfriar.

·         Bata a manteiga com o restante do açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem.

·         Junte o açúcar de baunilha.

·         Misture a farinha e o fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternadamente, com a mistura de chocolate já fria.

·         Despeje a massa numa fôrma de bolo untada e polvilhada com farinha de rosca.

·         Asse em forno moderado.

·         Cobertura

·         derreta o chocolate em banho-maria em seguida acrescente o creme de leite.

·         Misture bem até ficar homogêneo. Leve para a geladeira até o creme ficar firme. Recheie e cubra.