Cupim Assado com Batatas e Alecrim

Carne de domingo, mais que perfeita não deixem de fazer.

 

Ingredientes

1 colher(es) de sopa de tempero à base de pimenta, cominho e sal

4 dente(s) de alho amassados

1 1/2 quilo(s) de cupim

2 ramo(s) de alecrim

água o suficiente para cobrir o cupim dentro da panela de pressão

4 batatas com casca cortadas em cruz

Modo de preparo

Espalhe o tempero e os dentes de alho por toda a superfície do cupim. Coloque os ramos de alecrim por cima da carne. Em seguida, coloque o cupim na panela de pressão, cobrindo toda a carne com água. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora.

Quando a carne estiver macia, adicione as batatas e cozinhe por mais 10 minutos, ou até elas amolecerem. Acerte o sal. Depois, em uma assadeira, coloque a carne rodeada de batatas, adicionando o líquido que sobrou do cozimento e leve ao forno. Cozinhe por cerca de meia hora, ou até a carne e as batatas ficarem coradas.

Brigadeiro de Manjar Comente

  Delícia de brigadeiro...

 

Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado

1 colher(es) de sopa de manteiga

1 colher(es) de chá de amido de milho

1 vidro(s) de leite de coco (200ml)

100 grama(s) de ameixa sem caroço picada

1 e 1/4 xícara(s) de chá de coco ralado

Modo de preparo

Misture o leite condensado, o amido de milho, a manteiga, o leite de coco e as ameixas. Leve ao fogo, e mexa até soltar da panela. Deixe esfriar, enrole os brigadeiros e passe no coco ralado. Coloque nas forminhas e sirva.