Peixe grelhado com molho de abacaxi

 Pessoal se preferir utilize abacaxi em calda escorrido e não utilize o mel.

• Tempo de preparo 30min
• Rendimento 6 porções

 

 

Ingredientes

 

     

• 1/2 kg de salmão cortado em filés
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 150 g de cogumelos fatiados
• 6 fatias finas de abacaxi
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano

Para polvilhar:

• 1 colher (chá) de cheiro-verde picado

 

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de salmão com o sal e reserve
2. Em uma frigideira grande ou grelha aqueça 2 colheres (sopa) do azeite de
3. oliva e frite os filés até dourar dos dois lados
4. Retire do fogo e coloque em uma travessa, mantendo aquecidos
5. Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue o alho e os cogumelos por 2 minutos
6. Junte o abacaxi e refogue por mais 2 minutos
7. Acrescente o mel e a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e cozinhe por mais 2 minutos ou até obter um molho cremoso
8. Despeje sobre os filés de peixe reservados, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida