Bolo pão de mel

Ingredientes:

1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
½ colher (chá) de canela em pó
½ colher (café) de cravo moído
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de bicarbonato
1 limão (suco)

Recheio Damasco:
400g de damasco
1 limão
Açúcar a gosto

Doce de Leite:
1 lata de doce de leite

Modo de preparo:

Em uma vasilha coloque o mel, o limão, o leite e a manteiga e misture bem, em seguida acrescente o resto dos ingredientes. Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo e leve para assar em forno médio por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja bem assado.

Para o Recheio de Damasco :
Coloque todos os ingredientes na panela, e deixe cozinhar bem, em seguida coloque tudo no processador e deixe tudo bem triturado.

Finalização:
Corte o bolo ao meio, e em seguida coloque a cobertura de damasco, em uma parte e na outra o doce de leite. Cubra com a outra parte do bolo.

Gente essa receita cai muito bem com uma bola de sorvete de creme.bjs.